Gestion

Isabelle Balkany (conseil général des Hauts-de-Seine) : « Il faut arrêter les clichés sur l’externalisation des cantines »

Publié le 16 octobre 2008, Modifié le 21 octobre 2008 Par Cécile Peltier

Gagner du temps et harmoniser les prix à la baisse : en matière de restauration scolaire, l’externalisation paraît séduisante. Au point que, dans les Hauts-de-Seine, le conseil général a décidé de l’étendre à tous les collèges d’ici à 2015. Un virage qu’il s’agira de négocier autant avec les personnels qu’avec les parents d’élèves.

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